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【孕妇食谱】五花肉豆角焖面,味道香而不腻,过瘾又饱腹~(
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食材准备:五花肉150克,豆角1把洗净,土豆洗净去皮;
五花肉洗净去皮并均匀切片,豆角均匀切段;
起锅烧油(少许),倒入切好的五花肉煸炒至变色出油;
倒入葱姜片和八角,翻炒出香味;
倒入切好的豆角翻炒;
豆角翻炒至变色,滴入适量生抽,继续翻炒均匀;
加入适量清水煮五分钟,并加入适量盐和糖调味;
提前盛出半碗汤备用;
土豆切滚刀块,面条裁短;(建议土豆用的时候再切,不要提前切块,以免氧化变黑)
倒入土豆继续炖煮;
将面条盖在土豆上,并将之前盛出的汤淋在面条上;(一方面防止面条粘连,一方面也可以使面条更入味,汤不一定全部倒入,可根据锅中剩余水量适当加入)
放入面条后,要改大火为中小火,以防止糊锅,如果水量把握精准的话,做好的焖面会比较干爽不油腻;
搅拌均匀即可出锅;
一份香而不腻、过瘾又饱腹的五花肉豆角焖面就做好了!
成品