很快，西米就膨胀起来了，前3分钟要用小勺将西米不时地搅拌几下，防止西米粘连在锅底；
20分钟后，加适量凉水入锅中，小火煮开；西米不易煮透，大概要小火煮15分钟左右，中途不时用勺子搅拌，防止西米粘锅底煮糊；
不时用漏勺将西米捞起来查看，西米中心有小白点时就可以关火了；
将锅中的西米倒入漏勺里，再过两遍凉水，西米就全部变成透明状了；暂时不使用，可以用凉水浸泡西米；
再倒入适量（多美鲜）纯牛奶，并用勺子将西米和牛奶搅拌均匀；
再舀入适量蜜红豆；蜜红豆的多少可以根据其甜度和喜欢的口味来添加；
最后摆放红心火龙果；想要分层清晰，可不搅拌，想要红心火龙果的颜色呈现渐变色混合在牛奶中，可轻轻搅拌几下。
