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紫薯奶冻(3/7)
紫薯一个,牛奶250毫升,吉利丁片15克,白糖20克,凉开水少许, 先将紫薯洗干净去皮切块
将紫薯块放入倍科破壁机里,用真空泵抽取下空气(紫薯容易氧化)
然后倒入250毫升牛奶和白糖,选择杂粮糊香滑功能键,
轻触启动键,破壁机马上开始工作。。。。 看着它反复的搅打加热。。。慢慢的打的越来越细腻!
待嘀嘀声后,将紫薯泥倒入杯中,看吧,是不是很细腻柔滑啊!太完美了!
吉利丁片放入冷开水里泡软,然后放入锅中隔水加热融化!记得温度不要太高哦! 吉利丁片融化后放凉一会,全部倒入紫薯泥中搅拌均匀,倒入预先垫了油纸的玻璃碗里 放入冰箱冷藏4个小时!
冷藏好后拿出来切块就可以吃啦!很好吃哦!而且Beko破壁机把紫薯打的很细腻就更好吃了!入口即化哦