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茄汁浓郁的番茄鲜虾拌意面(4/11)
准备好需要的食材，洋葱用白皮或者紫皮的都可以，半个就够。喜欢番茄味道的，准备两个番茄。
汤锅里的水煮沸后倒入一小勺盐，放入意大利面，中火煮10分钟，然后盖盖子焖5分钟。煮10分钟可以将意面煮熟，再焖一会儿可以让意面更软一些，易于吸收汤汁入味。
这边灶台煮着意面，另一边开始处理各类食材。剥去虾皮虾线的虾仁用一勺料酒、少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
炒锅里放入适量食用油，烧热后倒入虾仁，快速翻炒至变色，盛出备用。
虾仁盛出后，剩余的少许油正可以开始炒洋葱片。
接着倒入切好的番茄块，用铲子压一下，炒出番茄汁。
倒入3大勺番茄酱，一小勺生抽，适量盐。这里如果家中有欧芹碎、百里香碎的，可以加入一些香料提香。这些香料是我做披萨或者肉酱面用到的，没有可以不放。
放入炒好的虾仁，继续再煮3-4分钟。
接着倒入煮好的意面，筷子拌匀后再煮2分钟，让汤汁充分融入意面中。
喜欢收汁干一些的，就多煮一会，意面是不会煮烂的，而像我这样爱喝汤汁的，这时候就可以盛出享受喽！
再来一张。