安装App
草草小食 | 【红豆糯米山药糕】如何让孩子吃山药系列(1/10)
山药蒸熟后去皮，山药蒸20分钟的样子，筷子可以轻易穿透即可
料理机打成丝滑的山药泥，如果山药太干打不动加一点水或者牛奶，少量多次的加入。
将糯米粉、蜜红豆、蜂蜜都放入山药泥中，揉成不粘手的面团。 因为山药水分不同，糯米粉可以分2-3次加入，如果加完50g还是粘手，可以继续再加糯米粉，直到不粘手为止，放心加不要觉得糯米粉太多。
将混合好的面团分成约30g左右的小圆球。
将圆球在糯米粉中滚一下，放入模具，一压就可以成型了
滚下糯米粉是为了防粘，更好脱模。
蒸锅水开后，蒸格放油纸，将做好造型的红豆糯米山药糕放入。
蒸10分钟即可。
软糯香甜
关注我一起做美食