丝瓜虾皮汤(4/4)
丝瓜去皮切成块。
锅中倒油，油热后下入两个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋，盛出来备用。
锅中放入姜片，丝瓜翻炒一下，再放入虾皮和榨菜，加清水煮开。
煮开后下入荷包蛋煮2-3分钟，加入白胡椒粉和1小勺盐就可以出锅啦。