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银耳西柚雪梨羹(2/10)
4g干银耳提前用500g清水浸泡。 尽量将银耳撕碎，更方便泡发开。
泡发至耳片吸水膨胀，恢复银耳原有的洁白颜色。
把泡发好的银耳连同清水倒入汤锅中。
大火煮开后转中小火，继续熬煮至银耳开始出胶。 用咱们银耳的话，大概10分钟左右。
把1个雪梨洗净削皮，果肉切小块。
把雪梨加入，继续小火煮约15分钟。 注意要等银耳开始煮出胶后再把红枣、水果等食材加入，不然会影响银耳出胶。
煮至胶质浓稠后，加入6g冰糖调味。 也可以用枸杞、红枣等果干代替冰糖调味。
最后倒入250g牛奶，继续煮约2分钟至冰糖融化。 牛奶也可以用椰浆代替，或者干脆不加，原汁原味也非常好喝。
出锅后撒上少许西柚肉，开吃！
完成