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炸虾顶级赞,跟外边卖的一个味道(7/7)
虾我准备了十只,表示意犹未尽! 虾去头,剥壳,留尾壳,只是为了吃的时候好拿,也好看,留不留都行!
用小刀划开虾的内测,就是有须须的那面,不要太用力划成两半了,看到虾线轻轻拔掉
整理好的虾,放入容器,倒入少许的料酒,少许白胡椒粉,少许的盐,抓匀腌制五分钟就可以了,我还撒了黑胡椒粉,也可以不撒,味道不影响
倒入淀粉搅拌一下,准备蛋液,面包糠,油锅内预热,七成热就行了,先均匀的沾上蛋液,完完全全裹上面包糠,中火炸
中火炸
炸到金黄色,虾很好熟的,不用担心
挤点番茄酱,呀咪呀咪