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西兰花蒸糕(3/11)
鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
奶锅中水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。
山药切小段。
干磨杯中倒入西兰花，虾仁和山药段，再磕入一个鸡蛋。
破壁机工作1分钟，搅打成泥。
将西兰花糊倒入铺有硅油纸的模具中，轻轻震平表面。
冷水上蒸锅，盖上盘子，大火蒸30分钟。
倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
用模具压出造型。
一款软绵的蒸糕就完成啦！清新的颜色加上小巧精致的小花朵造型，让人忍不住想捏它几下后就把它吃掉，这样只要一搅一蒸的简单辅食快快收藏起来吧！