玉米面用开水少量多次添加烫熟,这样吃起来口感细腻。没有干面分就可以了。稍稍放凉后不烫手的时候均匀撒入酵母。
放入白面、再放入鸡蛋和白糖搅拌均匀,再分次加入牛奶搅拌成糊糊,牛奶不够凉开水来凑。
盖好,放在温暖的地方发酵到全是i气泡泡,一般一个半小时以上。拿筷子瞬时间搅拌排除气泡,放入葡萄干。
电饼铛预热3分钟,均匀刷油,在油上撒芝麻。倒入1/3的面糊糊。
在面糊糊上滴点油,在撒一层芝麻,盖上盖,我的是上下均匀加热的电饼铛。
三分钟后翻个面,在盖盖子等两分钟,因为上下层不一样,为了好看,翻一次哈哈哈。
时间到出锅,因为下层的芝麻在倒入面糊的时候冲跑了,所以不好看。