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番茄虾仁疙瘩汤(1/12)
准备食材。
番茄在顶端打十字花，开水下锅烫一下，晾凉去皮，切小块。
锅中倒油炒番茄，有一点耐心，炒至番茄出汁，出沙的感觉。
加入冷水烧开。
烧水的过程中准备面粉，慢慢加入冷水，用筷子快速搅动。
搅拌成微干，不粘连的面絮，备用。
水开后加入虾仁，煮至变色。
加入面絮，快速搅动，防止结成大疙瘩。
加入盐，太太乐鲜鸡汁，煮至疙瘩熟了。
淋上蛋液，撒上香菜，淋点香油，出锅。
鲜！鲜！鲜！
再来一碗。