焦糖司康饼(7/10)
低筋粉过筛之后,把冷冻的黄油切成小块,用刮板切成小颗粒
牛奶加入酵母混合均匀,倒入鸡蛋、牛奶,细砂糖压拌成团
把蔓越莓切碎加入,用刮板整形成圆形,盖上保鲜膜静置发酵至40-60分钟左右
发酵好的面团,均匀切成小块,烤箱越热上下火200度,烤制20分钟左右,表面上色即可
细砂糖小火加热至焦糖色,倒入小苏打一直搅拌一直搅拌成顺滑的状态
用勺子直接到在司康上面,等冷却,
不怎么甜的司康,搭配焦糖,完美搭配!!!
一定要动手做起来!
成品图
成品图