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家常菜|藕炖排骨(6/8)
藕2节，排骨500克，生姜1小块
排骨洗净，浸泡10分钟
姜排碎和排骨，冷水入锅
藕去皮切块，多冲洗两次。
水开，下藕。打去浮沫
中火炖好为止。我用的锅带微压，40分钟差不多就可以了。
我没有放盐，原味清汤也蛮好喝的。
不爱清汤的，可以单独准备一碟红油蘸水。蘸着吃也是妥妥的好吃。