玫瑰蜜豆全麦吐司(7/9)
除黄油,玫瑰酱,蜜豆,椰蓉外所有材料加入面包机打至出粗膜,加黄油打出来的膜。
平均分成5份,松弛15-20分钟(不松弛的面团擀的时候会收缩)
取一个面团,擀成与吐司盒长度相等的牛舌状
糖玫瑰太湿,要滤干些,或者只取玫瑰瓣
糖汁稍稍涂抹下面团增加粘度,摆上玫瑰瓣,蜜豆
盖上一层,重复上步操作,3片都如此,最后一片不要抹。
平均切成4份,摆入吐司盒
发酵至八分满,刷蛋液,撒上椰蓉
预热烤箱,中下层烘烤,就按集美们平时烤吐司的温度和时间即可。我用的阳晨中国红,150℃烤了35分钟。上色满意盖锡纸。