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牛乳手撕土司(2/9)
中种面团混合，揉匀即可
放入冰箱冷藏1夜。 中种面团产生大量的气孔还有淡淡的酒香
称量主面团的食材
除黄油主料所有食材和中种面团，倒入厨师机或面包桶里，揉成团后加入黄油
揉成手套膜。
揉成手套膜，把面团放入温暖处发酵2倍大。
分割成6份，排气，擀平，卷起， 松弛15分钟
再次擀平，卷起，放入吐司盒中，发酵8分满。 最后用剪刀剪开。
烤箱180℃烤45分钟。 烤好出炉，倒出来，放凉。手撕的土司太软了，你能忍得住不做吗？