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酸奶戚风(2/10)
准备好所需材料，黄油提前融化。
蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加酸奶、黄油、筛入低筋粉和玉米淀粉，搅匀备用。
蛋清里加糖，高速打发到湿性发泡状态。
蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀。
蛋糕糊倒入模具，放入烤盘，烤盘内注水。
海氏K5空气烤箱预热145度，将蛋糕放入烤箱。
蛋糕在烤箱里慢慢爬高。
烘焙55分钟后取出，放凉后放入冰箱冷藏一夜。
第二天食用时，在蛋糕表面淋上酸奶，风味更佳。
口感清新细腻，一点不比轻乳酪蛋糕逊色！