巧克力抺茶蛋糕的做法_菜谱

金龙鱼糕点用低筋小麦粉

打蛋糕坯:鸡蛋打散→加入盐(融化)→分多次打入糖(三次以上，融化)→加入面粉(搅拌至无颗粒状)→加入蛋糕乳化剂(搅拌至面糊划一下不回流)→加入蜂蜜(搅拌均匀)→加入水(搅拌均匀)→加入色拉油(搅拌均匀)→加抺茶粉(搅拌均匀)→倒入模具烘烤。炉温:上火190 下火160时间:17分钟。

打发淡奶油、融化巧克力(备用)

芒果果酱:准备材料→芒果果茸、水、砂糖(一起煮沸)→加入NH果胶粉→煮沸→加入柠檬汁、吉利丁片→装好备用。

成型:用圆形钢圈膜在蛋糕坯上按形状→从中间对半切开→抹上奶油→淋上一层巧克力→挤入芒果果酱(如图所示。)

成品。