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下饭回锅肉(4/9)
五花肉洗净，蒜瓣拍扁，青红椒切片
锅中加水，花椒，大料，料酒烧开
加入五花肉煮约30分钟，根据猪肉块的大小适当调整时间，用筷子能扎透就可以了
五花肉晾凉切片
锅中放少许植物油（一点点就可以了，五花肉自己会出油），将五花肉煎至微黄，不要太焦，会干。
煎好的五花肉盛出备用
锅中倒入许植物油，煸香蒜瓣，加入2勺豆瓣酱，少许水炒香
加入五花肉翻炒2分钟，加入青红椒继续翻炒2-3分钟
装盘，配一碗白米饭。