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芝士紫薯酥(4/10)
削皮切小块、上锅蒸熟蒸软
加上少许牛奶把紫薯捣成泥（也可以用炼乳兑点水）我就是用炼乳兑水的（喜欢吃甜一点的话还可以加些白砂糖一起捣碎）
芝士和蛋挞皮提前拿出来放软（蛋挞皮不要太早拿，太软了不好用）
紫薯泥挫圆球（微挫，主要以掌心拱起来的方式按压）
把紫薯微微压扁，包入适量芝士（不要包太多，不然烤的时候容易漏出来）
把软化的蛋挞皮扒下来
把包了芝士的紫薯球用蛋挞皮包裹
收口
刷上蛋黄液，撒上点黑芝麻。
烤箱180度烤20分钟就可以啦（我第一次包，芝士包多了，所以芝士露了出来）不过味道还是很不错的哦。