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好吃到停不下来的白洋淀炖鱼(4/6)
杀好的草鱼，洗净，切成小块，鱼尾刺多所以没有切
锅内刷一点油，将鱼块放入煎一下，这样炖的时候形状比较完整
煎好后取出备用
葱，姜，大料热油爆香，加入醋和生抽炝出味儿，加入水，水不要太多（基本上能没过鱼就可以了）。再放入黄豆酱。大火烧开后加入鱼块。
大火烧开放豆腐块，炖上十分钟转小火再焖个15～20分钟就可以出锅了。
这就炖好啦！我炖鱼很少看时间，料的量也是凭感觉，这都是大约的量，熟能生巧，多做几次就好了。