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照烧牙签肉 宝宝辅食食谱(10/11)
· 参考月龄 · 18个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉200克 照烧汁:鲜菇粉1勺 / 酱油5克 素蚝油10克 / 糖5克 / 清水50克
鸡胸肉用刀切成小丁。 *鸡胸肉在制作前不用焯水,如果有血水的话你们就提前用冷水浸泡,期间多换水几次。这里你们换成鸡腿肉或者猪肉也可以。
在每一块鸡肉丁上串入牙签。 *和我一样用牙签串上鸡肉的姐妹,一定要在娃食用的过程中注意在旁边看着,以免扎到宝宝。或者你们直接去掉牙签,当做一道好吃的照烧鸡肉来吃,也可以哦~
碗中加入10克素蚝油、5克酱油、1勺鲜菇粉。 *鲜菇粉就是有多种菌菇类制作成调味料,没有鲜菇粉的姐妹可以换成一点盐来调味。 *素蚝油的主要原料是蘑菇,相对来说钠含量更低,更合适宝宝吃。这里加入素耗油能提鲜提味儿,没有的姐妹可以不放。
然后加入加入5克糖、50克清水,充分搅拌均匀,放好备用。
锅中刷油,最好比平时炒菜的油再多一点。
放入全部的牙签肉,一直翻炒至表面微黄上色。
此时倒入刚刚调好的照烧汁,翻炒均匀。
最后大火收一下汤汁,盛入盘子里后
可以在表面撒一点熟白芝麻。
这份别样口味的牙签肉,可以搭配任意的小饼、花卷、米饭等主食吃,有营养有味道,真的太可口了!