鲫鱼清洗干净，豆腐切块，白萝卜刮皮，切丝姜、大葱切片，香菜切碎

锅内倒少许油，放入五花肉煸香，放入姜葱和鲫鱼，鲫鱼两面煎至焦黄，撒入少许白酒，加入热水（奶白汤的关键）炖煮，水开后炖10-15分钟，加入豆腐和白萝卜丝和少许食盐，再炖10分钟后出锅加入香菜