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小炒鸡肉(10/10)
鸡翅，翅根切段
放一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐拌匀，腌制半小时。
准备好，葱蒜，干辣椒泡水
起锅烧油，放入葱蒜爆香
放入豆豉，干辣椒
倒入鸡肉翻炒至无水
沿着锅边放入一勺生抽翻炒
倒入一瓶啤酒没过食材，改中火盖盖煮
收汁放入小米辣，洋葱翻炒
出锅摆盘。