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红糖土司(2/11)
中种食材混合均匀，揉成面团即可。
放入冰箱冷藏一夜，经过漫长发酵，面团内部出现蜂窝状的气孔
称量主面团的食材。
红糖用开水划开，放凉备用。把主面团除了黄油以为所有食材混合
揉成团后放入软化的黄油
继续揉打到完全拓展阶段，出有韧性的手膜。把面团发酵到2倍大
发酵后，排气，分成6份
拿出一份，擀开，卷起后松弛15分钟
再次擀开后，放入葡萄干和红糖，从头卷起
放入土司盒中，发酵8分满。 放入烤箱下层，180度烤45分钟。
烤5分钟时，表面加盖锡纸，防止上色过度。 出炉放入晾网上，我觉得趁热吃更好吃，红糖还是融化的状态，非常的香。