又见荷叶饼~千页肉丁韭菜花的做法_菜谱

韭菜花，千页豆腐（我只用了图中的一半），猪肉（三皮青），关于三皮青，是猪肉中的一种，一头猪只有很少的一点点，我不知道大家所在的地方管那个肉叫什么，二皮青和三皮青我最喜欢买了，有点像牛肉的雪花肉一样，瘦中夹着油花，煮熟后很软很嫩又特别香！

首先，把猪肉切丁，

放点五香粉，糖，鸡精，料酒，红烧酱油，生抽，花生油，

抓拌均匀淹制一会儿

千页豆腐切丁和韭菜花都小段

打一个鸡蛋搅散

下锅把鸡蛋煎散倒出备用

用锅铲弄碎倒出备用

再下点油

把淹制好的五香肉丁炒出香味

加千页豆腐丁炒一会，

放韭菜花炒好几下，前面淹肉丁时已经入有味了，现在挤上一点蚝油就可以了，不用再放盐

倒入前面煎好的鸡蛋碎

翻炒均匀，嗯！看着就好吃，出锅！

蒸几个荷叶饼，我提前做好放冰箱速冻的，要吃的时候拿出来蒸十分钟就好了

蒸好的饼摆好

打开一个荷叶饼，

夹上满满的馅

一口气吃了两个，喝了一碗鸡汤，晩餐就心满意足地搞定了

没有饼的时候，这个菜可以搭米饭吃，有荤有素，营养均衡，超级开胃超级下饭的~