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干煸香辣排骨(2/6)
排骨切段儿，洗干净，冷水下锅煮，期间放入姜片，半勺料酒。（既可以去除排骨的生血，腥味儿，还是使肉质细嫩）
准备素材咯， 干海椒，小米辣（就是为了辣）大葱，青椒（提味儿）生姜 花椒 大蒜（做菜没有蒜，香味儿少一半）
来咯来咯。只要水开了 没有血红色了 就可以起锅啦
这儿关键咯，听我的慢慢来 咱们不慌。因为最关键的来了。 （1）起锅烧油 ，6分热 （2）下豆瓣酱，炒出红油 （3）下排骨翻炒，下大葱，生姜 （4）下八角桂皮茴香 （5）下小米辣咯。下干海椒
最后加入青椒提色。提味儿。 还有盐哟 不要忘了哦
因为我家有土豆 不吃也浪费就加进去了。 完美 简单的毕业生活