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自制蒸糕(
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准备好材料
往盆里放油
倒面粉
搅成这种的糊糊
把蛋清分离,蛋黄磕在碗里
倒牛奶
刚开始可能会结块,如果结块就多倒些牛奶
然后打蛋白
边打边加糖,打成那种类似于固体的,能拔尖不倒的那种
打好后就把蛋糕糊到在蛋白里面
搅拌
放锅里蒸,上面盖一个比较平的盘子(也可以用小碗蒸,小碗蒸出来的话效果会更好,蛋糕会立在盘子上)
开大火,水开了蒸五分钟,然后小火蒸个二十分钟
蒸好后拿出来(如果用小碗蒸蛋糕还会顶在盘子上可以立起来,如果用小碗蒸蛋糕拿出来要放凉,要不然翻开盖子,蛋糕就立不起来了)
很好吃的,推荐试一试