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1Y+文蛤鲜肉豆腐包(2/10)
主要食材
先用温水将酵母和白糖化开,和成光滑的面团
小葱搅碎
香干切丁,不要太碎
花蛤焯水,取肉切碎
馅料放在一个盆里,可以加一个鸡蛋,这样馅料比较融合
搅拌均匀,调味料分别加入:蚝油,生抽,盐,花椒油,胡椒粉,香油
面团醒发至两倍大,就可以包了
分成合适的大小的面团 提醒:包好的包子,二次醒发后在入锅
没有粘布,我一般用硅油纸 提醒一下:关火后不要立刻开锅盖,闷5分钟