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芝麻尖叫鸡(9/11)
杭椒洗净
鸡腿肉中放一勺生抽、一勺料酒腌制15分钟。
大蒜切成蒜末、姜切片、准备好花椒、大料
杭椒切小段
热锅凉油，放入腌制后的鸡腿肉，翻炒至断生
加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，此时要小火，不然豆瓣酱容易糊锅
豆瓣酱炒出红油后，一次性加入大蒜、姜片、花椒、大料，再炒半分钟
加入杭椒，翻炒半分钟
依个人口味加入适量生抽
加入白芝麻，再炒半分钟关火
超级下饭的尖叫鸡，鲜嫩的鸡腿肉配合芝麻的香气，让你忍不住叫出来～