蒸熟后取到一个小盆里放凉，我是捣成南瓜泥。家里有工具的可以打成泥。建议不要去皮，虽然和面有点疙瘩，但皮里的营养也是非常丰富的。
单独一个小碗用温水泡酵母，我用的耐高糖酵母粉，之前做面包发现普通酵母放了糖之后口感不如这种酵母粉好。然后再加入适量的白砂糖，如果想要吃甜多一点就多加，不想吃可以不加。
融化以后全部倒入捣好的南瓜泥里。可以戴一次性手套来回搅拌。
和好面之后用盆子倒扣或者保鲜膜分好，看酵母粉放了多少，我想快点发酵稍微多放了一些，大概一个半小时。
面粉发酵好以后搓成一个个小馒头。主食不适合多吃，加上家里有孩子，我就把馒头尽可能的捏的小一点。
捏好的馒头大概再次醒发20分钟左右上锅蒸。我弄的馒头小，水开之后20分钟正好
馒头熟啦，用夹子夹出来晾着。小小的一个吃起来也很方便
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