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南瓜吐司(5/21)
贝贝南瓜切块蒸熟
用勺子挖出南瓜肉,不要南瓜皮颜色不好看,口感也比较硬。
南瓜放凉打入鸡蛋
用勺子把南瓜压成泥和鸡蛋混合均匀后加入酵母
倒入200g牛奶混合均匀
加入面粉
加入盐和糖
厨师机搅打至扩展状态时加入软化的黄油,继续搅打至能拉出手套膜的状态
分成六等份
发酵至两倍大
取出一个发好的面团,压扁擀长排出空气
翻面,面团下面压薄
卷起,其余面团同样操作
松弛15分钟
松弛好的面团,擀长压扁卷起来,放入吐司盒
可以做两个吐司
发酵至八分满,放入烤箱中下层,上下火180度40分钟
时间到出炉晾凉
不管是直接撕着吃
还是做个炸鸡三明治
还是鸡蛋火腿三明治,都是不错的选择。