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用超好用的金龙鱼面粉做中秋梦幻星空流沙面包(27/27)
把面团的所有材料放入搅拌桶里
开启厨师机高速搅打面团
搅打至面团光滑能出粗膜状态，放入软化的黄油块
先慢速充分混合黄油和面团
再调至高速搅打面团
搅打至面团可以出很细的膜，
打好的面团滚圆，盖上保鲜膜进发酵箱26度进行基础发酵
新鲜凤梨切小块，和糖一起放入锅里
用中火加热，不断搅拌，砂糖融化倒入柠檬汁，直至水份蒸发
最后倒入水淀粉勾芡收汁即可
奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑
馅料准备完毕
面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可
面团均分成4个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛结束，取出面团擀成圆片状，中间放入奶油奶酪和炒好的凤梨馅
把面团包裹住馅料，捏紧收口，滚圆，收口向下放在烘焙纸上
四个依次放入馅料，整形完毕
进发酵箱35度，75%湿度进行最后的发酵，发酵至面团1.5倍大
发酵时来做酥皮，黄油块，糖，低粉，鸡蛋都准备好
软化的黄油块加入白砂糖搅打至，黄油变白体积变大
分三次倒入蛋液，每一次倒入都搅拌均匀
最后筛入低筋面粉翻拌均匀即可
五个裱花袋里分别滴上黄，红，蓝，绿，紫色的食用色素
再把酥皮糊依次放入袋子里，拌匀即可，烤箱170度上下火预热
取出发酵好的面团，挤上五彩的酥皮糊即可，颜色尽量错开，效果更梦幻
进烤箱170度烘烤24分钟即可
烘烤结束，星空面包美美的出炉啦！外皮是层层的漩涡，是不是很梦幻！