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茶香板栗牛肉(6/8)
准备好胡萝卜和板栗，泡一壶茶水。
泡好的茶水和茶叶。
锅中放油，把茶叶炸干至酥脆。
牛肉冷水下锅，放葱，姜片（4-5片），料酒（2勺），把牛肉焯水。
焯好水的牛肉放入砂锅，放4-5片姜。
放入板栗，胡萝卜，香叶，八角，山楂，冰糖，生抽，蚝油，料酒，沙茶酱，番茄酱，盐，倒入茶水。大火烧开后转小火炖1.5小时左右。
炖得差不多了，放苟杞和炸好的茶叶，大火收汁即可。
香，开吃。