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司康(3/14)
把面粉，奶粉，泡打粉和小苏打红糖拌匀备用。食材用量都是一份的。
加入蟹黄瓜子仁，用量随意，可多可少按自己口味。
加入鸡蛋和食用油。我用的菜籽油。家里是有黄油的，我懒得等他软化了，直接用的炒菜的油，因为有奶粉，为了减少热量，黄油和牛奶我都没用。
所有材料加好后，刮刀翻拌均匀，我加入适量水，让其没有干粉即可，水不要加多，少量多次控制混合物的软硬，无干粉即可，水多太软不好塑形，最后口感也受影响。
翻拌如图即可，也不用过度翻拌，面粉容易起筋。如果觉得软或者沾手，可以放入冰箱冷藏一会再继续。
也可以防止到处粘可以上下垫食品袋。把饼坯按压两厘米左右的厚度。
我没有模子，直接用了水杯，扣出形状。
核桃仁的饼坯做了小圆饼。
为了区分，瓜子仁做了不同的形状。
刷上蛋黄液备用。
一只鸡蛋的蛋黄正好刷完所有饼坯。再次强调，用量是一份饼的量。我做了两个饼。刷完蛋液，一起入炉烤制。180度，烤制二十分钟。
出锅啦！
看看内部，这是核桃仁的。
瓜子仁的。个人喜欢核桃的。口感层次更明显，味道也香。