韭黄小炒(
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肉丝切片。
肉丝切丝。
茭白切丝。
肉丝加入一勺老抽调色，料酒，生粉腌制。
茭白切丝。
调一个酱汁，一勺米醋一勺生抽半勺老抽。
加入茭白翻炒。
加入肉丝。
加入榨菜，滑散。
加入切好的黄韭菜不要炒熟半熟就可以了，黄韭菜熟了就不脆了。
加入调好的酱汁。
翻炒均匀出菜，绍式小炒完成了。
