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香蕉核桃纸杯蛋糕(9/12)
首先准备好配料表里的所需材料,鸡蛋要常温的哦,如果冰箱里直接取用,请提前拿出回温。核桃仁提前准备好备用(烤箱160度7分钟左右,烤箱无需预热)
将养乐多和玉米油充分搅拌均匀
加入压碎的香蕉泥,继续搅拌均匀
烤箱选择蛋糕功能,设置165度,预热10分钟
取一个干净,无水无油的容器,放入鸡蛋、细砂糖和柠檬汁
用电动打蛋器高速,将鸡蛋打至完全蓬发状态,提起打蛋器,蛋糕糊滴落下来写一个 “8”字,不会马上消失即可(全程4分钟,最后30秒用低速打均,这样蛋糊细腻有光泽)冬天,可将蛋盆坐入40度的温水,隔水进行打发)
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,不要划圈搅拌!!!动作要轻柔快捷,注意避免消泡
再分两次加入之前拌匀的液体,轻轻翻拌均匀
再加入核桃仁简单翻拌几下,即可倒入模具中
送入提前预热好的烤箱,中下层165度25分钟即可
出炉凉晾,即可食用啦
下午茶的小蛋糕随心做~