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咸鱼蒸五花肉(2/2)
1、把咸鱼切成小块,用姜丝、花生油、白砂糖腌制鱼肉,去腥味。 2、五花肉切片,用花生油抓匀,再加淀粉再抓匀,最后加上盐和白砂糖调味抓匀。 腌制几分钟 3、把五花肉先铺平在盘子里,再把咸鱼铺在五花肉的上面,最后铺多些姜丝。 4、锅里放水,水开后放入,大火蒸8分钟,关火焖8分钟出汤汁,撒上葱花。出锅!!!
出锅后不用加任何调料了,咸鱼本来就很咸了哦。