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老友牛肉炒米粉(4/13)
肚子饿饿的时候，脑子里总想着做点好吃的…看看家里还有点细米粉，用温水泡软，来炒个老友炒粉
老友粉标配:蒜蓉，豆豉，辣椒（家里小孩要吃，所以我没放辣椒），蕃茄，酸笋，酸菜，香葱，生菜，猪杂（我懒得出门，缺了猪杂和酸菜，家里卤有牛腱子肉，就用来代替了）
配料都准备一点炒粉用的酱汁:生抽，黑抽，蚝油，料酒，一点点糖，一点点稀稀的生粉水…
猪油炒粉，先烧热猪油
爆香蒜蓉豆豉
加入蕃茄，酸笋，牛腱子肉炒香
把泡好的粉也放进去爆炒软炒香
倒入调好的酱汁，边倒边翻炒均匀
最后来点香葱
生菜
再翻炒两下
出锅了
偶尔偷个小懒，虽然少了一两种配料，但并不影响炒粉的美味和我吃美食的心情