鸡腿切块，然后用腌料腌制10分钟。 腌料: 生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，盐1勺，胡椒粉1勺。

锅里热油后放入姜片和葱段，榨至发黄捞出。放入腌制好的鸡腿肉，剩余的腌料加少许水倒进锅里，盖上盖子中火焖 15分钟左右就可以拉，撒上一把葱花，起锅装盘，好吃的不要不要的。