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开胃下饭滴快手菜！肉末酸豆角！！！(9/9)
豆角从坛里拿出冲水洗净，如果是买来的酸豆角大都比较咸，那就要在清水里浸泡一会
豆角切碎，尽量小一点易熟又入味。锅中烧水，水开下入豆角丁焯水一分钟左右。捞出空干水分
豆角控水。葱姜蒜干辣椒切碎，如果是自己做的泡菜，坛子里的仔姜，大蒜，红椒都可以拿出些切碎增加口感。不放也没问题哈！
肉馅加入少许料酒，味极鲜，香油拌匀
热锅凉油，中小火放入葱姜蒜干辣椒炒出香味
加入肉馅变色炒散
放入酸豆角大火翻炒。加入五香粉，花椒粉，盐，味素，白糖，香油，味极鲜，蚝油调味
炒至干爽，肉馅松散就可以关火装盘啦
四川泡菜的做法待我找时间分享给大家哈！！