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#爱好组-低筋复赛#巴斯克芝士蛋糕(2/16)
食材 金龙鱼蛋糕用小麦粉、奶油奶酪、鸡蛋、玉米淀粉、砂糖、淡奶油。
奶油奶酪提前冰箱取出来室温软化，也可以隔热水加热软化。
加入砂糖搅拌至顺滑。
鸡蛋一次放一个，加入奶油奶酪中搅拌，搅拌均匀一个再加下一个。
这是加入鸡蛋搅拌好的状态。
加入淡奶油搅拌均匀。
倒入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉，可以放几滴香草精，不放也可以。
用网筛过筛一遍，让蛋糕糊更细腻。
6寸蛋糕模具上垫上一张油纸。
将蛋糕糊倒入模具里。
放入预热好的烤箱，210℃烘烤25分钟。
烤好后取出来放凉，放入冰箱冷藏4小时左右。
表面焦黑，四周焦黄，这是这款蛋糕的特色。
准备开吃，切蛋糕啦！
切成7～8块刚好。
奶香浓郁、口感细腻，喜欢芝士的小伙伴，赶紧试试吧！