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经典法甜--费南雪Financier(7/13)
准备原料；
粉类原料称量在一起；
蛋白中加入香草精；
加入香草精的蛋白倒入粉类中，搅拌均匀；
黄油放入奶锅中，开始小火一边搅拌一边煮；
煮至黄油变成焦糖色，底部稍有沉淀出的焦糖析出物；
倒入步骤4中，搅拌均匀；
倒入容器内，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜使用，烘焙效果最佳；
模具中表面抹上一层黄油，然后撒上一层面粉，模具中多余的面粉倒出去，面糊挤入模具中；
烤箱上下火180℃，烘烤15min左右；
甜点出烤箱啦！
想要装饰一下，表面撒上一些糖粉或者可可粉，增加甜点的风味！
经典法甜就好啦！