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戚风-8寸(2/14)
先把面糊需要的摆拍一下～
蛋黄分离后，用蛋抽搅拌均匀，加入玉米油继续拌匀～
搅拌均匀后，加牛奶，继续～
筛入低粉，继续用蛋抽，Z字路线搅拌
面糊就这样了，没有面粉即可～
开始准备蛋白的货～
先加入几滴柠檬汁，在开始打发
打出大泡泡开始，加糖粉，分三次加，好吸收
提起打蛋器有尖尖就好啦～不是软钩哈
取1/3蛋白加入面糊中，迅速搅拌均匀～我用的蛋抽搅拌
搅拌好的面糊倒入蛋清盆里，翻拌均匀！翻拌均匀！翻拌！
翻拌均匀后，倒入模具，我是8寸的哈～6寸的看我另一篇菜谱 距离桌面20-30cm垂直落下，震荡出气泡，2-3下即可 烤箱预热：上下火150度 正式烤：上下火150度，放置烤箱倒数第二层，80分钟，没看错，是80分钟哦 我家烤箱是5层的，要靠下放哈
到点取出，再震荡2下，排出热气～倒扣放凉即可～
放凉后的正面照，背面照，忘了拍侧面的，一点都没有回缩！