中火熬至120度，一定熬要120度，熬不到温度会粘牙，熬过了会苦，如果你的火大，用中小火也可以，拿不准就用温度计，这个过程很快，比熬牛轧糖快很多！
关火，立刻倒入杏仁片，如果有时间，提前低温把杏仁片烤几分钟会更香。
用刮刀混合糖浆和杏仁片，搅拌均匀！确保每一片杏仁片都能被糖浆包裹住！
待温度降下来后整形成长方形，太热了会粘，宽度和糯米船的宽度差不多即可！然后放入冰箱冷冻15分钟！
将冷冻好的焦糖杏仁切片，不要学我贪心，这次切的比较厚，只出了28片饼干！口感会略甜，你们可以切的薄一些，38-40份左右都可以！
将焦糖杏仁切片摆入糯米船中，糖如果长了可以切掉，不然烤的时候会漏出来影响美观！
提前预热烤箱，我的是魔笛手风炉，150度，20分钟，上色程度刚刚好！
出炉，取出饼干放在烤网晾晾，待温度降下来后，焦糖杏仁部分会逐渐变脆！
香甜酥脆的焦糖杏仁糯米船就好啦，配上一杯红茶，简直太棒了！
安装App
