红烧鳕鱼(
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鳕鱼清理干净切大段,葱姜蒜等所有调味料准备好。
中火煎锅放油,全部鳕鱼裹上面粉依次炸至两面金黄
全部铲出备用
放底油,所有调味料一起放入炒出香味
放鳕鱼,料酒、醋、老抽,食盐,开水没过鳕鱼。盖盖子中大火,烧二十分钟左右。
收汁出锅,简单美味,不腥不腻,刺少适合孩子老人