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网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞(5/13)
牛奶和细砂糖倒入奶锅内。
小火加热，搅拌至糖化，边缘冒小泡泡，离火放凉。
淡奶油打发至6成发，有纹路即可。
奥利奥饼干不拆开，直接用擀面杖压成细粉状。
奥利奥饼干碎加入淡奶油内。
用手动打蛋器拌匀，无需过度搅拌。
倒入冰淇淋机的冰淇淋桶内，装好搅拌叶，放入主机内。
设置冰淇淋功能，时间设置50-60分钟。
时间差不多的时候，准备两个三连的雪糕模，插入雪糕棒。
倒入大概8分满的奥利奥雪糕。
上面轻轻压上一块Lotus焦糖饼干，放入冰箱冷冻4小时以上。
取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。
取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。