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榛子巧克力千层蛋糕(4/9)
先将鸡蛋,砂糖,低粉,可可粉,盐倒入碗中搅匀。
将黄油隔水化好,倒入碗中搅匀,然后在倒入牛奶,搅匀后过筛。
平底不粘锅刷薄薄一层黄油。
开小火,倒数适量的面糊,轻轻晃动平底锅,使其均匀的平铺在平底锅中,待锅中饼皮表面鼓起小泡,即可出锅了。
将做好的饼皮去掉四周的杂边,使其成为规则的圆形,放凉备用。
将带奶油,适量细砂糖(奶油和细砂糖的比例大概是10:1,可根据个人口味适当调整)和榛子巧克力酱放在一起,然后打至9分发即可。
凉透的可丽饼皮放上打好的奶油抹匀后再盖上一层可丽饼皮,以此类推,一个千层大概需要18张左右的饼皮,每抹两层奶油后可抹一层榛子巧克力酱,味道很浓厚。
全部都叠好后在最上面一层撒一层薄薄的可可粉就大功告成了
可以开始品尝美味了