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自制“恐龙蛋” | 外酥内弹有嚼劲(2/10)
称量好所有的材料，鸡蛋打散备用。
在小奶锅中加入细砂糖、黄油、盐、牛奶，开小火加热至冒小泡。
这时离火，过筛加入高筋面粉。
筛入面粉后开小火，继续用硅胶刮刀快速搅拌至粘稠不能流动状态。
关火加入木薯淀粉，用硅胶刮刀搅拌至无干粉状态。（可以使用一次性手套抓揉均匀）
此时分次加入蛋液用蛋抽搅打均匀。
搅打至用硅胶刮刀提起面糊有倒三角状态。
加入适量黑芝麻混合均匀。
将面糊装入到放有裱花嘴的裱花袋中，在硅胶烤垫上挤出合适的大小（如果表面有小尖尖记得用手沾水轻轻按下去）。
烤箱预热，热风状态，上下火200度12分钟之后，转为180度继续12分钟左右。