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解馋！这盘大肉吃的太过瘾了，晚饭做它准没错！(8/8)
排骨剁成小段后清水浸泡一小时，泡出血水后捞出沥水。
排骨中加入姜片、盐和白胡椒粉、蚝油，抓拌均匀后腌制2小时。
空碗中加入糖、醋、生抽、盐和淀粉混合后搅拌均匀。（口味比较清淡的小伙伴可以选择减少一部分盐和生抽的用量~）
锅中加稍多一点油烧热，油温6成热时下入排骨，煎炸至表面金黄后捞出。
锅中留底油，中火加热，下入剁椒酱炒出红油，加入100g清水煮开。
锅中加入鱼香汁翻炒均匀后再加入蒜末炒开。
下入排骨翻炒，使排骨表面均匀裹上料汁，翻炒收汁至汤水浓稠即可出锅。
吃完这顿排骨，心情都美美的~