安装App
干豆角炖排骨,香辣下饭(4/6)
干豆角提前用热水泡发,排骨洗净焯水捞出。
中小火少油,放入冰糖至融化成焦糖色起泡,放肉翻炒上色。
改中火放入洋葱,辣椒,生姜,桂皮和八角翻炒出香味,放干豆角继续翻炒。 洋葱可以用大葱代替,不吃辣的就不要放辣椒了。
加2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽。
加入温水盖锅盖炖煮,汤汁半干时放蒜末,鸡精调味,根据情况看要不要加盐。
再来点香菜或者葱花点缀。 摆盘开吃吧。